Vegetarisches und veganes Restaurant

Für Gäste, die nicht bei uns nächtigen
Seit 2018 leitet Chef Kurt zusammen mit Tochter Natalie die Küche. Seitdem hat sich bei uns im Steineggerhof einiges geändert. Die Küche wurde umgestellt und wir haben begonnen, uns internsiv mit der vegetarischen und veganen Küche zu befassen. Sohn Tommy (Vegetarier seit 2016) hat schon immer gerne in der Küche experimentiert und viele neue Rezepte ausprobiert (bzw. macht es immer noch ;) ).
Für unsere Hotelgäste gibt es seitdem etwas weniger Fleisch, fast nur noch bei der Hauptspeise bieten wir ein Fleischgericht an (immer mit vegetarischer/veganer Alternative) und einmal in der Woche gibt es sogar einen Veggie-Day, bei dem wir ein leckeres veganes-vegetarisches Menü zaubern.
Seit 2019 sind wir Mitglied der BIOHOTELS, ein Zusammenschluss von über 90 verschiedenen Hotels, die alle eines gemeinsam haben: sie setzen sich für nachhaltiges Wirtschaften, Regionalität und Saisonalität, Natürlichkeit in allen Bereichen und schonenden Ressourcen ein. Alle Biohotels sind bio-zertifiert und bieten ihren Gästen somit ausschließlich biologische Speißen und Getränke an.
Wir sind fest davon überzeugt, dass die vegetarische und vegane Küche kein Trend oder Phase ist, sondern die Zukunft. Der Umwelt zuliebe, den Tieren zuliebe und unserer Gesundheit zuliebe.
Hier könnt Ihr mehr über unserer Umstellung in der Küche und im Hotel lesen und warum wir ein Biohotel wurden.

Klimaneutrales Wirtschaften ist uns wichtig
Wir versuchen die Anfahrtswege der Waren so kurz wie möglich zu halten. Obst und Gemüse beziehen wir übers Biokistl. Im Frühjahr hauptsächlich aus Apulien, Sizilien, Veneto, Abruzzen und Lana. Im Sommer großteils aus Südtirol. 55% von 4,5 Tonnen Gemüse kommt aus Südtirol. Hier könnt Ihr nachlesen, was ein klimapositives Hotel ist.

Öffnungszeiten (Anfang April bis inklusive 24.Oktober)
Mittagessen
: von 12.00 bis 14.00 Uhr
Abendessen:  19 bis 20.00 Uhr
Frühstück: von 7:30 Uhr bi 20 Uhr
Brunch:
von 8.30 bis 11.00 Uhr
Aus organisatorischen Gründen sind Tischreservierungen notwendig!

Menü online anschauen

Veganer Brunch
Hausgemacht & lecker: Brot, Waffeln, Kuchen, Blütenmargarine, Hummus, Schoko-Nuss-Aufstrich, Müsli, Apfelsaft, Fruchtaufstrich, Gemüsetartar, Gemüsesticks, Obstsalat, ...  
Tee oder Kaffee nach Wahl, Soja-Joghurt, ...
25,00 € pro Person

Mittagessen
Mittags könnt Ihr von einer kleinen Karte mit vegetarischen und veganen Gerichten auswählen. Wir bitten um eine Vorreservierung bis 9.30 Uhr.

Abendessen
Abends kochen wir ein 4-Gänge-Menü, bei dem Ihr einzelne Gerichte oder auch das ganze Menü (35,00 - 45,00 €) bestellen könnt. Wir bitten um eine Vorreservierung bis 15 Uhr.

Sicherer Service
Um einen sicheren Service gewährleisten zu können, bitten wir einen Mundschutz zu tragen und zu warten bis Ihr an Euren Tisch begleitet werdet. In unseren drei großen Speisesälen und auf unserer Terrasse haben wir genug Platz, um die obligatorischen Sicherheitsabstände einzuhalten. Bei schönem Wetter gibt es Sonntags die Möglichkeit auf der Terrasse zu Brunchen.
Wir bitten um Vorreservierung: per WhatsApp, eMail oder telefonisch unter 0471 376 573
Bitte informiert uns bei der Reservierung über eventuelle Allergien oder Intolleranzen.

17-04-20-vegetarische-gerichte-7334