Steineggerhof | Bio & Bikehotel
 
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LIEBE GÄSTE UND FREUNDE,

der Sommer hat nun auch endlich eingecheckt und wir genießen die warmen Sonnenstrahlen bei Wanderungen und Biketouren! Und die gemütlichen Sommerabende nutzen wir voll für Pasta-Abende auf der Terrasse aus. Oder einfach nur für einen erfrischenden Aperitif.

Im Garten wächst auch alles wie verrückt und wir konnten bereits so einiges ernten: Mangold, verschiedene Salate, Radieschen, Zucchini (runde, gelbe und grüne), Kohlrabi, Schnittblumen für den Speisesaal, verschiedenste Kräuter, Rattenschwanzradieschen (ja, richtig gelesen!) und Zuckerschoten. Unser Gemüse- und Kräutergarten ist eines der Herzstücke des Hotels und wir könnten ihn uns gar nicht mehr wegdenken. Das bei uns mit viel Liebe und Sorgfalt angebaute Gemüse macht zwar nur einen Bruchteil vom gesamten Gemüse-Verbrauch aus, aber es bereichert unsere Küche mit unvergleichlicher Frische und Geschmack, was ihr dann auch bei jedem Bissen schmecken könnt!

Nachhaltig und entspannt mit der Bahn: Während der Sommermonate gibt es besondere Aktionen und zusätzliche Bahnverbindungen für Gäste! Bei der Deutschen Bahn reisen Kinder beispielsweise bis 14 Jahren kostenlos mit dem Zug nach Italien. Zusätzlich gibt es fünf Verbindungen täglich zwischen München und Bozen und höheren Komfort mit den neuen Railjet Zügen der ÖBB. Bei Trenitalia bekommen neben den Gratisfahrten für Kinder auch die Eltern Rabatte. In der Hauptreisezeit gibt es außerdem zusätzliche Bahnverbindungen.
Seit einer Woche steht allen unseren Gästen, Mitarbeitenden und Dorfbewohnern ein CarSharing eAuto zur Verfügung! Der Volkswagen ID.3 Pro Performance 2023 mit 335 km Reichweite kann ganz einfach direkt über uns oder über die AlpsGo CarSharing Webseite gebucht werden. Besonders interessant ist dieses Angebot für unsere zugreisende Gäste: ihr könnt das Elektroauto einen Tag kostenlos ausleihen! Alle wichtigen Infos zu unserem CarSharing Auto von AlpsGo.

Es gibt auch noch weitere gute Neuigkeiten: wir sind das jüngste Mitglied
der „Change Maker Hotels“! Diese Gruppe bündelt Hotels, die für eine bessere Zukunft sorgen und in denen Urlaub mit gutem Gefühl und gutem Gewissen möglich ist. Auf ihrer Webseite gibt es das Interview von Kurt und Lisa zum Nachlesen.

Bereit für ganz persönlichen Urlaubs- und Wohlfühlmomente im Steineggerhof? Dann nichts wie los! Wir freuen uns auf Euch

Eure Familie Resch vom Biohotel Steineggerhof

Kurt, Sonja, Lisa und Tommy
Natalie und Jonas mit Lina und Emma
Oma Marianna
und das gesamte Steineggerhof Team
 
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23. – 28. Juli: Yoga Retreat mit Sigrid - Deine ganz persönliche Auszeit im Sommer! Eine Auszeit zu nehmen bedeutet, sich aus den gewohnten Räumen zu entfernen, um sich auf Neues Einzigartiges einzulassen. Während der Körper in Bewegung kommt, findet der Geist Ruhe. Entspannen, Wandern und persönlich wachsen.

YOGA
 
Schlie

22. – 29. September: eBike Dolomiten Super-trailwoche mit Stefan Schlie

Dieses Camp konzentriert sich auf anspruchsvolle eBike-Fahrtechniken bergauf. Ziel ist es, dich technisch fit für schwierige Uphill Trails zu machen, wobei dich Stefan bei herausfordernden Passagen unterstützt. Köstliche Südtiroler Gerichte sowie atem-beraubende Dolomiten-Panoramen sind inklusive.

BIKE
 
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Ganzjährig: Sternenwoche im Biohotel! Erlebe eine abwechslungsreiche Urlaubswoche im ersten Sterndorf Südtirols. Inklusive Besuch im Heimatmuseum Steinegg, Eintritt ins Planetarium oder der Sternwarte und eine geführte Nachtwanderung mit Sternenbeobachtung. Ab 7 Nächten buchbar, Anreise an allen Wochentagen möglich.

STERNENWOCHE
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Zimmer & Anreise

In der dritten Juliwoche sind nur noch wenige Zimmer frei, in der letzten Juliwoche und der ersten Augustwoche gibt es wieder mehr Auswahl. Ab dem 4. August sind einige Zimmerkategorien bereits ausgebucht. Unsere Zimmer mit den neuen hellen Holzböden sind sehr beliebt und werden immer schnell gebucht.

Bei uns gibt es übrigens keine fixen An- und Abreisetage, also könnt ihr an allen Wochentagen an- und abreisen. Um stressfrei anzureisen, empfehlen wir die Bahn. Mit dem „GuestPass“ könnt ihr kostenlos alle öffentlichen Verkehrsmittel in Südtirol nutzen!

VERFÜGBARKEIT PRÜFEN
 

Unsere Fotogalerien

Auf unserer Webseite haben wir die schönsten Fotos von Küchenpartys, Mountainbiketouren und Wanderungen gesammelt.

ZU DEN FOTOGALERIEN
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Rezept: Streuselkuchen

aus unserem 2. Kochbuch "unser veganes Kochbuch - leicht, modern & inspirierend"

Zutaten für 1 Kuchenform à 25 cm

Teig

  • 100 g getrocknete Marillen
  • 100 ml Wasser
  • 300 g Weizenmehl
  • 200 g weiche Margarine
Obstfüllung
  • 900 g Obst nach Wahl
  • 50 g Maisstärke

Zubereitung

Für den Teig die getrockneten Marillen mit dem Wasser fein mixen. Anschließend mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und für ungefähr 1 Stunde rasten lassen.
Für die Füllung das Obst in kleine Würfel schneiden und mit der Maisstärke vermengen.
Die Kuchenform mit Backpapier auskleiden. Zwei Drittel des Teiges in die Form drücken und dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Das Obst dazugeben und den restlichen Teig auf das Obst streuseln.
Im vorgeheizten Ofen bei 165 °C für 30 bis 40 Minuten backen.

Tipps
Je nach Saison wählen wir andere Obstsorten oder mischen mehrere Sorten. Äpfel, Birnen, Aprikosen und Pflaumen sind sehr geeignet für diesen Kuchen. Die Kombi-nationen Apfel – Johannisbeere und Apfel – Blaubeeren schmecken auch sehr gut.
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Für einen rundum gelungenen Urlaub!

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