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.... heute mal fleischlos glücklich

Today = Veggieday

Heute servieren wir Euch unsere leckersten vegetarischen und veganen Gerichte: bunt, abwechslungsreich, gesund und vor allem nachhaltig. Keine Sorge, wir möchten niemanden bekehren. Mit dem Veggieday wollen wir nur zeigen, dass ein Tag in der Woche ohne Fleisch durchaus möglich ist. Und das ohne Verzicht auf Genuss und Vielfalt!
Falls jemand doch nicht ganz "ohne" sein kann, servieren wir auch ein Fleischgericht: einfach unserem Serviceteam Bescheid geben.

Für meine Diät habe ich sämtlichen Zucker weggeworfen. Am nächsten Morgen stand er wieder in der Küche. War ein raffinierter Zucker.

Dienstag

14 / 24 °C

Mittwoch

7 / 20 °C

Donnerstag

6 / 22 °C

Aktuelle Wetterlage Der Alpenraum verbleibt im Einflussbereich feuchter und labiler Luftmassen. Morgendliche Restwolken lockern auf und über vielen Tälern kommt die Sonne zum Vorschein. Im Laufe des Nachmittags werden die Quellwolken wieder größer und in der Folge sind einige Regenschauer und Gewitter zu erwarten.

Wander-Tipps

Wanderung zur Haniger Schwaige

Die Route startet am Nigerpass (1.688 m) und führt zuerst auf Weg nr.1 und dann auf Weg nr. 7 über die Baumann Schwaige (1.826 m) zur Haniger Schwaige (1.937). Der Rückweg ist derselbe. Schöne und abwechlungsreiche mittelschwere Wanderung unterhalb des Rosengartens mit Blick auf die Vaiolettürme. ca 3,5 Std /10 km
Die Hütte ist aktuell noch geschlossen. Teilweise kann noch etwas Schnee liegen.

Aktivprogramm

heute Dienstag: Führung in der Sternwarte um 21 Uhr
Mittwoch: geführte Wanderung mit dem Tourismusverein; Entspannungsyoga mit Ruth um 17.30 Uhr
Donnerstag: Grooven mit Ruth um 8.15 Uhr, ab 10 Uhr: achtsame Wanderung & Waldbaden;
geführte astronomische Nachtwanderung Start 21 Uhr; Führung in der Sternwarte um 21 Uhr
Freitag: Führung in der Burg Karneid; Führung in der Sternwarte um 21 Uhr
täglich Führungen im Heimatmuseum Steinegg

Unser Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau. Auch alle Getränke sind biologisch zertifiziert.

kleiner Salatteller

Gemüsetatar auf Blattsalaten

überbackene Crépes mit grünen Spargeln

1)* Hirsekuchen mit hausgemachter Tomatensauce

order

2)* mit Cous-Cous gefüllte Zucchini, dazu Stampfkartoffeln und Karottenstäbchen

Erdbeerhalbgefrorenes mit Zitronenverbenesoße

Guten Appetit!

Frühstück: 7.30 Uhr bis 10 Uhr
Abendessen: um 19 Uhr

* Bitte gewünschtes Hauptgericht beim Frühstück ankreuzen

Für Umbestellungen oder Extrawünsche (z.B. andere Gerichte, Eierspeisen beim Frühstück, …) wird ein Aufpreis von ab 5,00 € gerechnet.

Chardonnay Strickerhof BIO

27,00 €

Hervorragender Aperitifwein und idealer Begleiter von leichten Vorspeisen und Spargelgerichten. Frisch und jugendlich, lebendiges gelb, mit blumigen Aroma mit feinem Zitronendurft. Leicht salzig im Abgang, frische angenehme Säure und gute Fülle im Gaumen.

Ein Südtioler Cocktail erobert die Welt

Hugo

Der Hugo ist ein erfrischender Aperitif aus Prosecco, Holunderblüten-Sirup, frischer Minze und Mineralwasser. Der 2005 von einem Baristen in der Nähe von Meran erfundene Longdrink ist mittlerweile auf der ganzen Welt bekannt.

Kalterer See "Pelagium" BIO

30,00 €

Die Reben dieses Weines wachsen in unmittelbarer Nähe des Kalterer Sees, angebaut vom Bio-Weingut Seppi in biodynamischer Wirtschaftsweise (Demeter). Leuchtendes rubinrot, feines Kirsch- und Mandelaroma, feiner süffiger Abgang. Allrounder: passt gut zu Vorspeisen oder zur typischen Südtiroler Marende.

Walcher

Apfel Edelbrand Gala BIO

Sonnengereifte rotbackige BIOLAND- Äpfel der Sorte Gala aus dem Süden Südtirols ergeben den milden Gala Apfelbrand mit sortentypischen Akzenten.