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.... heute mal fleischlos glücklich

Today = Veggieday

Heute servieren wir Euch unsere leckersten vegetarischen und veganen Gerichte: bunt, abwechslungsreich, gesund und vor allem nachhaltig. Keine Sorge, wir möchten niemanden bekehren. Mit dem Veggieday wollen wir nur zeigen, dass ein Tag in der Woche ohne Fleisch durchaus möglich ist. Und das ohne Verzicht auf Genuss und Vielfalt!
Falls jemand doch nicht ganz "ohne" sein kann, servieren wir auch ein Fleischgericht: einfach unserem Serviceteam Bescheid geben.

Wer nicht weiß wohin er will, darf sich nicht wundern, wenn er ganz woanders ankommt. (Mark Twain)

Freitag

16 / 21 °C

Samstag

7 / 23 °C

Sonntag

5 / 24 °C

Aktuelle Wetterlage Mit einem Genuatief werden sehr feuchte Luftmassen an die Alpensüdseite geführt. Die Wolken überwiegen und immer wieder regnet es. Am meisten in den Südstaulagen, allen voran im Passeiertal.

Wandern Wanderung von Vöran zum Knottenkino

Dauer:

Höhenmeter bergauf:

300 m

Länge:

9 km

Panorama:

Kondition:

Schwierigkeit:

Das wunderschöne Wetter haben wir am Donnerstag 19. November noch einmal genutzt um eine Wanderung am Tschöggelberg (zwischen Jenesien und Hafling) ...

Motorrad Motorradtour 1: Tour ins Grödnertal

Länge:

110 km

Panorama:

Schwierigkeit:

Start:

Hotel Steineggerhof

Ziel:

Hotel Steineggerhof

Von Canazei bis Vigo di Fassa muss man im Juli und August mit zähflüssigem Verkehr rechnen. Erst auf der Straße hinauf zum Karerpass kann man es ...

Mountainbike

Hofer Alpl Tour 1. Gruppe

Dauer:

4h 0min

Höhenmeter bergauf:

1100 m

Höhenmeter bergab:

1900 m

Länge:

40 km

Panorama:

Eine Mountainbike Tour mit vielen Singletrails die großteils flowig sind. Natürlich sind auch einige technische Passagen und sogar kurze Schiebepassagen mit dabei. Aber der Flow überwiegt. Ein echter Knaller ist wie immer der Anstieg von Breien nach Steinegg, dort werden wohl einige kurz schieben müssen.

Unser Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau. Auch alle Getränke sind biologisch zertifiziert.

kleiner Salatteller

Feine Zucchinicremesuppe

Gemüsestrudel mit Kräutersauce

1)* Chili sin carne mit Vollkornreis und Mais vom Grill

order

2)* Pflanzliches Geschnetzeltes mit Spätzle

Feigenblatt-Panna-Cotta

Guten Appetit!

Frühstück: 7.30 Uhr bis 10 Uhr
Abendessen: um 19 Uhr

* Bitte gewünschtes Hauptgericht beim Frühstück ankreuzen

Für Umbestellungen oder Extrawünsche (z.B. andere Gerichte, Eierspeisen beim Frühstück, …) wird ein Aufpreis von ab 5,00 € gerechnet.

Weißburgunder "Setaria" BIO

29,00 €

Angebaut im Gebiet Kaltern, in biodynamischer Wirtschaftsweise vom BioWeingut Seppi. Trockener und eleganter Weißwein, goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Nussig im Ansatz, dann fruchtig mineralisch nach Quitten und Kalkstein, saftig und dicht am Gaumen, mit mineralischem Abgang. Passt ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen oder als Aperitif.

Das erste vegane Festival Südtirols!

Sonntag: MERAN VEGAN

Tolle Live-Musik, verschidene Stände und Foodtrucks mit leckerem veganem Essen, lokale Anbieter von veganen Produkten (Kleidung, Lebensmittel, Kosmetik u.v.m.), mitreisende Talks rund um das Thema Vegan! Eintritt frei. Von 11 bis 22 Uhr auf dem Kallmünz Platz in Meran
Wir (Tommy, Lena und Lisa) sind mit einem kleinen Stand auch mit dabei :) kommt uns besuchen!

Kalterer See "Pelagium" BIO

29,00 €

Die Reben dieses Weines wachsen in unmittelbarer Nähe des Kalterer Sees, angebaut vom Bio-Weingut Seppi in biodynamischer Wirtschaftsweise (Demeter). Leuchtendes rubinrot, feines Kirsch- und Mandelaroma, feiner süffiger Abgang. Allrounder: passt gut zu Vorspeisen oder zur typischen Südtiroler Marende.

Feines vom Walcher

Bergwiesenheulikör BIO

Mehr als 40 verschiedene Kräuter gedeihen auf kleiner Fläche in unberührter Natur auf den Bergwiesen des Niedersteinhofes im Passeiertal in Südtirol. Ihr frischer Duft verleiht unserem Bergwiesenheulikör eine einzigartig authentische Note! Verfeinert mit biologischem Blütenhonig - ein Genuss!