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.... heute mal fleischlos glücklich

Today = Veggieday

Heute servieren wir Euch unsere leckersten veganen Gerichte: bunt, abwechslungsreich, gesund und vor allem nachhaltig. Keine Sorge, wir möchten niemanden bekehren. Mit dem Veggieday wollen wir nur zeigen, dass ein Tag in der Woche ohne Fleisch durchaus möglich ist. Und das ohne Verzicht auf Genuss und Vielfalt!
Falls jemand doch nicht ganz "ohne" sein kann, servieren wir auch ein Fleischgericht: einfach unserem Serviceteam Bescheid geben.

Schlief wie Einstein: Polizei weckt Einbrecher in ehemaligem Physiker-Wohnhaus

Freitag

22 / 35 °C

Samstag

12 / 35 °C

Sonntag

12 / 36 °C

Aktuelle Wetterlage Wolkig, Gewitter mit mäßigen Schauern Zunächst ist es strahlend sonnig und meist wolkenlos. Im Tagesverlauf bilden sich über den Bergen Quellwolken und am Nachmittag bzw. Abend kommt es zu örtlichen Regenschauern oder Gewittern.

Wander-Tipps

Steinegg - Oberölgart

Ab Steineggerhof Weg Nr. 4 (Kreuzweg zum Kasererbild) bis Abzweigung "Soluk", recht auf Nr. 6 Richtung Oberölgart, zurück zuerst Nr. 6, dann links ab auf Nr. 7 Richtung Steinegg - über Weg 8A zum Aussichtspunkt "Spitzköfele" - links auf Nr. 6 bis Steineggerhof.

Aktivprogramm

Aktivprogramm und Veranstaltungen

heute: großer Krämermarkt in Bozen, Siegesplatz; Stadtführungen von 10.30 bis 11.30 Uhr möglich (Voranmeldung); in Steinegg gibt es heute einen kleinen Bauernmarkt
Wochenvorschau:
Yoga am Montagnachmittag, Dienstagfrüh, Mittwochnachmittag & Donnerstagfrüh; geführte Wanderungen am Mittwoch und Freitag; geführte Biketouren von Montag bis Freitag
Führungen in der Sternwarte: Dienstag, Donnerstag und Freitag; Führung im Sonnenobservatorium Freitag 14 Uhr
weitere Infos an der Rezeption

Unser Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau. Auch alle Getränke sind biologisch zertifiziert.

kleiner Salatteller

Gemüsetatar (A, I, J)

Gratinierter Spitzkohl auf Hummus

1)* Gebackene Zucchinicannelloni (F) dazu Ofenkartoffeln und hausgemachte Mayonnaise (F,J)

order

2)* Kartoffel-Grünkohl-Grátin mit leichter Senfsoße (F, J) und Popcorn

Haselnusscreme (H, F)

Guten Appetit!

Frühstück: 7.30 Uhr bis 10 Uhr
Abendessen: um 19 Uhr

* Bitte gewünschtes Hauptgericht beim Frühstück ankreuzen

Für Umbestellungen oder Extrawünsche (z.B. andere Gerichte, Eierspeisen beim Frühstück, …) wird ein Aufpreis von ab 5,00 € gerechnet.

Hinweis Allergene
A: glutenhaltige Getreide; C: Eier; E: Erdnüsse; F: Soja; G: Milchprodukte; H: Schalenfrüchte (Nüsse,..); I: Sellerie; J: Senf; K: Sesam; M: Lupinen

Weißburgunder "Setaria" BIO

30,00 €

Angebaut im Gebiet Kaltern, in biodynamischer Wirtschaftsweise vom BioWeingut Seppi. Trockener und eleganter Weißwein, goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Nussig im Ansatz, dann fruchtig mineralisch nach Quitten und Kalkstein, saftig und dicht am Gaumen, mit mineralischem Abgang. Passt ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen oder als Aperitif.

Was wächst in unserem Garten?

Anis-Ysop

Anisysop (oder Duftnessel) ist vor allem durch seine lila gefärbten Blütenkerzen erkennbar. Er gehört zur Familie der Lippenblütler und stammt ursprünglich in den Prärien Nordamerikas. Die Blätter des Anisysop duften nach Lakritze, der Geschmack der Blätter erinnert an Anis und Lakritze. Schmetterlinge und Bienen werden vom Duft der Duftnessel angezogen.

Blauburgunder Lehengut

35,00 €

100% Blauburgunder vom Galsauner Sonnenberg. Helles, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Unverkennbarer Duft nach reifen Walderdbeeren, Hagebutte und Preiselbeere, würzige Noten von Muskatnuss und dezente rauchige, getoastete Nuancen. Ein Burgunder der durch seine Eleganz und Finesse besticht.

Feines vom Walcher

"La Vita é bella"

Distilled Dry Gin aus 24 mediterranen bio-„Botanicals“. Einzigartige frisch fruchtige Zitrus- und Mandarinenoten.