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Unsere veganen Kochbücher

Name: Hotel Steineggerhof
Address: Bühlweg 14, Steinegg, Südtirol, 390453, Italy
Telephone: +39 0471 376 573

Vom ersten Rezept bis zur zweiten Buch – was unsere Kochbücher besonders macht

: Schon lange fragten uns Gäste und Freunde nach einem Steineggerhof-Kochbuch. Mit der Umstellung auf eine überwiegend vegane Küche wurde dieser Wunsch noch häufiger an uns herangetragen.
Im November 2020 war es dann so weit: Wir begannen mit der Arbeit – und nach fünf intensiven Monaten voller Kochen, Testen und Schreiben war unser erstes veganes Kochbuch fertig!

Es enthält 130 vegane Rezepte, von denen 115 ohne Soja und 87 glutenfrei sind.

Die Rezepte in diesem Buch sind bewusst allgemein gehalten – ideal für den Einstieg in die pflanzliche Küche. Sie bieten eine solide Grundlage und viel Spielraum für eigene Interpretationen und kreative Abwandlungen.
Die Zutatenlisten sind bewusst kurz und einfach gehalten. Verwendet werden vorwiegend regionale Produkte: exotische Zutaten beschränken sich auf wenige Ausnahmen wie Schokolade, Kaffee, Tee und einige Gewürze. Alle Zutaten lassen sich in gut sortierten Bioläden finden – die meisten bekommst du sogar im normalen Supermarkt.

Das Buch richtet sich an alle, die gerne kochen – ob zu Hause, als Hobby oder professionell.
Es soll inspirieren, Freude am veganen Genuss wecken und zeigen, wie vielfältig pflanzliche Küche sein kann.
: Unser kreatives Küchenteam hat in den Jahren 2021 und 2022 wieder mit Leidenschaft experimentiert und neue Geschmackserlebnisse kreiert. Das Ergebnis: 111 brandneue Rezepte, ergänzt durch 10 bewährte Grundrezepte aus unserem ersten Buch.

Ein besonderes Plus: 69 Rezepte sind glutenfrei & 91 Rezepte kommen ohne Soja aus!

Im Vergleich zum ersten Buch gehen die Rezepte noch etwas mehr in die Tiefe: Statt eines allgemeinen Gemüsestrudels findest du hier z. B. einen Krautstrudel und einen Kartoffel-Mangold-Strudel. Auch unseree Rezepte für süße Cremen sind im zweiten Buch enthalten – perfekt für alle, die vegane Desserts lieben.
Wie auch im ersten Buch sind die Zutatenlisten bewusst kurz und alltagstauglich gehalten. Verwendet werden so regional wie möglich ausgewählte Lebensmittel. Exotische Zutaten wie Schokolade, Kaffee, Tee und wenige Gewürze bilden die Ausnahme. Alle Zutaten sind in gut sortierten Bioläden erhältlich, viele davon auch im normalen Supermarkt.

Auch dieses Buch soll euch als Inspirationsquelle dienen und den Einstieg in die vielfältige vegane Küche erleichtern – ganz gleich, ob zu Hause oder im professionellen Küchenalltag.

Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Viel Freude beim Nachkochen!

Unsere veganen Kochbücher

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