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.... heute mal fleischlos glücklich

Today = Veggieday

Heute servieren wir Euch unsere leckersten veganen Gerichte: bunt, abwechslungsreich, gesund und vor allem nachhaltig. Keine Sorge, wir möchten niemanden bekehren. Mit dem Veggieday wollen wir nur zeigen, dass ein Tag in der Woche ohne Fleisch durchaus möglich ist. Und das ohne Verzicht auf Genuss und Vielfalt!
Falls jemand doch nicht ganz "ohne" sein kann, servieren wir auch ein Fleischgericht: einfach unserem Serviceteam Bescheid geben.

Nicht der schnellste Weg ist der beste, sondern jener, der uns am meisten Freude bereitet! frei nach "Bergmensch"

Freitag

-2 / 9 °C

Samstag

-7 / 10 °C

Sonntag

-7 / 9 °C

Aktuelle Wetterlage Hoher Luftdruck bestimmt das Wetter in den Alpen. In Südtirol scheint verbreitet die Sonne, es zeigen sich ein paar dünne Schleierwolken.

Wander-Tipps

Wanderung zum Wiedenhof

Ab Steineggerhof zuerst Weg Nr. 6 folgen (Richtung Oberölgart), nach ca. 40 Minuten recht auf Forststraße (Nr. 6) abbiegen Richtung "Oberölgart /Wiedenhof", dann rechts abwärts auf Weg Nr. 8 B (oder Nr. 4) zum Wiedenhof (aktuell in Winterpause); Rückweg Nr. 8, gegen Ende 8A zum "Spitzköfele", auf Nr. 6 zurück zum Steineggerhof (Gesamtgehzeit ca. 4,5 Std). Die Wege sind stellenweise vereist: Schuhspikes und Stöcke können bei uns ausgeliehen werden.

Aktivprogramm

Aktivitäten & Veranstaltungen

Freitag: geführte Biketour mit Patrick Start um 9.30 Uhr; Führung im Schloss Karneid 15 Uhr; Führung in der Sternwarte um 20 Uhr / SteineggLive: BLUES-ABEND
Samstag: großer Markt in Bozen (Siegesplatz), Führung durch die Altstadt: 10.30 bis 12.30 Uhr; SteineggLive: lokale Künstler & Partynacht
Am Wochenende haben die Guides frei. Ab Montag gibt es wieder geführten Biketouren, Wanderungen und Yoga.
Anmeldungen & Infos an der Rezeption!

Unser Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau. Auch alle Getränke sind biologisch zertifiziert.

kleiner Salatteller

Buchweizentaboulé (I)

Risotto mit schwarzem Knoblauch und Apfel

1)* Maismedaillons vom Grill (D, F) mit Grünkohlcreme und Kartoffelgratin (F)

order

2)* überbackene Crépes mit Radicchio gefüllt, dazu würzige vegane "Käse"-Sauce

Verenas Buchteln mit Oswegosoße (A)

Guten Appetit!

Frühstück: 7.30 Uhr bis 10 Uhr
Abendessen: um 18.30 Uhr

* Bitte gewünschtes Hauptgericht beim Frühstück ankreuzen

Für Umbestellungen oder Extrawünsche (z.B. andere Gerichte, Eierspeisen beim Frühstück, …) wird ein Aufpreis von ab 5,00 € gerechnet.

Hinweis Allergene
A: glutenhaltige Getreide; C: Eier; E: Erdnüsse; F: Soja; G: Milchprodukte; H: Schalenfrüchte (Mandeln, Nüsse,..); I: Sellerie; J: Senf; K: Sesam; M: Lupinen

Selektion Weiß, Sonnleitenhof

31,00 €

Cuvée aus robusten Weinsorten; Hauptsorte "Souvignier gris" in Kombination mit kleineren Mengen anderer Piwi-Sorten (z.B. Solaris), kräftiger würziger Weißwein, der sich durch seine außergewöhnliche Langlebigkeit auszeichnet. Er ist ein Trinkgenuss zu Risotti, hellen Fleisch- und Fischgerichten!

Was wächst in unserem Garten?

Oswego

Die amerikanische Präriepflanze gehört zu den sogenanten Duftnesseln. Sie bevorzugt einen eher trockenen Standort, auch gerne sandig oder steinig. Das ausdauernde Kraut zieht im Herbst ein und bildet Ausläufer. Die oval-spitzen, halbgefalteten Blätter duften aromatisch wie Oregano, wird auch Pizza-Kraut genannt - und kann ebenso verwendet werden. Die blasslila Lippenblüten bilden die typisch runden Blütenbüschel am Ende eines langen Stengels, welcher an den Federkopfschmuck eines Indianers erinnert. Sie eignen sich wunderbar als farbenfrohe Deko und als essbare Blüten.

Robustus Santerhof

32,00 €

Unser Robustus wird aus verschiedenen „robusten“ Rebsorten gekeltert.
Die Kombination aus diesen besonderen Sorten aus bestimmten Lagen verleiht dem Wein seinen angenehmen Charakter.
Rebsorte: Regent + Cabernet Cortis
Aroma: Vollmundig und fruchtig im Abgang, duftendes Waldfruchtbukett
Empfehlung: Dieser Wein ist für jeden Anlass geeignet.

Ein Stückchen Urlaub für Zuhause

Mitbringsel

Kleine (oder größere) Mitbringsel für Freunde & Familie oder zum Selbergenießen! Es gibt hausgemachte leckere Marmeladen, Speck für eine Südtiroler Marende, Omas Kräutertee zum Genießen, unser Kräutersalz, Schoko–Nuss–Aufstrich für die etwas Süßeren unter uns, Holundersirup für den Südtiroler Aperitif „Hugo“, Bikeshirts u.v.m!