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.... heute mal fleischlos glücklich

Today = Veggieday

Heute servieren wir Euch unsere leckersten veganen Gerichte: bunt, abwechslungsreich, gesund und vor allem nachhaltig. Keine Sorge, wir möchten niemanden bekehren. Mit dem Veggieday wollen wir nur zeigen, dass ein Tag in der Woche ohne Fleisch durchaus möglich ist. Und das ohne Verzicht auf Genuss und Vielfalt!
Falls jemand doch nicht ganz "ohne" sein kann, servieren wir auch ein Fleischgericht: einfach unserem Serviceteam Bescheid geben.

"Das Herz des Menschen ist sehr ähnlich wie das Meer, es hat seine Stürme, es hat seine Gezeiten und in seinen Tiefen hat es auch seine Perlen." Vincent van Gogh

Samstag

18 / 29 °C

Sonntag

9 / 29 °C

Montag

10 / 31 °C

Aktuelle Wetterlage Mit einer westlichen Höhenströmung werden am Wochenende warme, aber zunehmend labile Luftmassen Richtung Südtirol geführt. Nach Auflösung morgendlicher Hochnebel scheint im Großteil des Landes die Sonne, etwas dichtere Wolken halten sich Richtung Ahrntal. Am Nachmittag entstehen auch sonst größere Quellwolken und daraus sind einzelne Schauer oder Gewitter möglich.

Wander-Tipps

Wanderung zum Wiedenhof

Start: direkt beim Hotel, über Weg Nr. 6 (Richtung Oberölgart), dann Weg Nr. 8B Richtung Wiedenhof (Einkehrmöglichkeit ); Rückweg über Weg Nr. 8 nach Steinegg/Dorf (Variante über Aussichtsplattform "Spitzköfele" Weg Nr. 8A, dann wieder Nr. 6 zurück ins Hotel (ca. 9,5 km, 3,5 Stunden Gehzeit)

Aktivprogramm

heute: in BOZEN: großer Markt auf dem Siegesplatz; Stadtführung ab 10.30 Uhr; Sky-Maraton Schlern-Rosengarten (Berglauf Marathon)
Am Wochenende haben unsere Guides und Wellnesstrainer frei, ab Montag gibt es wieder geführte Biketouren, Wanderungen und Yogaeinheiten. Der Yogaraum kann natürlich für individuelles Training genutzt werden.

Unser Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau. Auch alle Getränke sind biologisch zertifiziert.

kleiner Salatteller

Kaltes Maiscremesüppchen (I)

Rote-Bete-Knödel auf Krautsalat (A, F)

1)* Gefüllte Aubergine mit Röstkartoffelcreme

order

2)* Gebackenes Sellerieschnitzel in krosser Panade (A, F, I) dazu Kartoffelsalat

Zitronenverbenetarte (A, F)

Guten Appetit!

Frühstück: 7.30 Uhr bis 10 Uhr
Abendessen: um 19 Uhr

* Bitte gewünschtes Hauptgericht beim Frühstück ankreuzen

Für Umbestellungen oder Extrawünsche (z.B. andere Gerichte, Eierspeisen beim Frühstück, …) wird ein Aufpreis von ab 5,00 € gerechnet.

Hinweis Allergene
A: glutenhaltige Getreide; C: Eier; E: Erdnüsse; F: Soja; G: Milchprodukte; H: Schalenfrüchte (Mandeln, Nüsse,..); I: Sellerie; J: Senf; K: Sesam; M: Lupinen

Selektion Weiß, Sonnleitenhof

31,00 €

Cuvée aus robusten Weinsorten; Hauptsorte "Souvignier gris" in Kombination mit kleineren Mengen anderer Piwi-Sorten (z.B. Solaris), kräftiger würziger Weißwein, der sich durch seine außergewöhnliche Langlebigkeit auszeichnet. Er ist ein Trinkgenuss zu Risotti, hellen Fleisch- und Fischgerichten!

1 Ticket-3 Dolomitenberge-17 Aufstiegsanlagen

Mountain Pass

Fahre an 3 Tagen innerhalb 7 oder an 5 Tagen innerhalb 7 (ab Erstentwertung) uneingeschränkt mit 17 Aufstiegsanlagen im Herzen der Dolomiten UNESCO Welterbe auf den Rosengarten, Latemar und auf den Schlern! Preis ab 72 € pro erwachene Person, erhältlich in den Informationsbüros Deutschnofen, Welschnofen, Steinegg und Tiers, beim Skipassbüro Latemar, an der Talstation der Kabinenbahn Welschnofen, der Seilbahn Tiers, Frommeralm und Paolina!

Merlot Wolfsthurn, Stachelburg

36,00 €

Am Osthang des Etschtales in Andrian gewachsen, ist dieser kräftige Merlot in schönes Produkt des heisser Sommertage! Nach der Ernte wurde der Wein zunächst 4 Tage kalt mazeriert, um die Fruchtaromen schöner hervortreten zu lassen. Anschließend 18-monatige Reifung im Barriquefaß. Der Wein zeigt einen enormen Körper, elegante Aroma- und weiche Gerbstoffe und besticht zudem durch seine Frucht.

Gutes von Partnerbetrieben

BioApfelsekt VILL

Feiner und edler Apfelsekt von unserem Biohotel-Partner Stefan Vill vom Landhotel Anna in Schlanders: fruchtig und erfrischend - ein idealer Aperitif oder Speisenbegleiter