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.... heute mal fleischlos glücklich

Today = Veggieday

Heute servieren wir Euch unsere leckersten vegetarischen und veganen Gerichte: bunt, abwechslungsreich, gesund und vor allem nachhaltig. Keine Sorge, wir möchten niemanden bekehren. Mit dem Veggieday wollen wir nur zeigen, dass ein Tag in der Woche ohne Fleisch durchaus möglich ist. Und das ohne Verzicht auf Genuss und Vielfalt!
Falls jemand doch nicht ganz "ohne" sein kann, servieren wir auch ein Fleischgericht: einfach unserem Serviceteam Bescheid geben.

Hat lange darauf gewartet: Jäger bekommt neue Leiter für Hochsitz

Dienstag

11 / 18 °C

Mittwoch

5 / 23 °C

Donnerstag

3 / 25 °C

Aktuelle Wetterlage Ein Genuatief sorgt für unbeständige Verhältnisse. Heute trübt es sich weiter ein, die Regenschauer werden im Tagesverlauf häufiger und breiten sich auf den Großteil Südtirols aus.

Wander-Tipps

Rund um den Völser Weiher

Die Wanderung führt zum schön gelegenen Badesee Völser Weiher (1036 m ) unterm Schlernmassiv. Start: St. Anton - Richtung Völser Weiher - rechts auf Weg 14 und dann Weg 15 zu Weg 1 nach Obervöls bis zum Völser Weiher. Wenn man rechts um den See und später auf Weg 2 durch den Wald Richtung Seis. Auf Weg 11 zurück nach St. Anton.

Aktivprogramm

heute: Führung in der Sternwarte um 21 Uhr (könnte aufgrund der schlechten Wetterprognose kurzfristig abgesagt werden)
Mittwoch: Entspannungsyogs um 17.30 Uhr
Donnerstag: Grooven mit Ruth um 8.15 Uhr, 10.15 Uhr: Waldbaden & Yoga mit kleiner Wanderung; Astronomische Nachtwanderung um 21 Uhr; Führung in der Sternwarte um 21 Uhr
Kräuterworkshop im Museum um 10.10 Uhr
Freitag: Führung in der Sternwarte um 21 Uhr
Täglich außer Montags: Führungen im Heimatmuseum; Weinverkostung beim "Pitznerhof" in Karneid

Unser Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau. Auch alle Getränke sind biologisch zertifiziert.

kleiner Salatteller

Süßkartoffelcremesuppe

Risotto mit frischen Spargeln

1)* Pflanzliches Rahmgeschnetzeltes mit Reis und Ofenkarotten

order

2)* Haselnussbraten dazu Spätzle und Ofenkarotten

Zwetschgenknödel

Guten Appetit!

Frühstück: 7.30 Uhr bis 10 Uhr
Abendessen: um 19 Uhr

* Bitte gewünschtes Hauptgericht beim Frühstück ankreuzen

Für Umbestellungen oder Extrawünsche (z.B. andere Gerichte, Eierspeisen beim Frühstück, …) wird ein Aufpreis von ab 5,00 € gerechnet.

Weißburgunder "Setaria" BIO

30,00 €

Angebaut im Gebiet Kaltern, in biodynamischer Wirtschaftsweise vom BioWeingut Seppi. Trockener und eleganter Weißwein, goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Nussig im Ansatz, dann fruchtig mineralisch nach Quitten und Kalkstein, saftig und dicht am Gaumen, mit mineralischem Abgang. Passt ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen oder als Aperitif.

Kleine Erfrischung

Aperó Sommer

Als Aperitif empfehlen wir heute den "Aperó Sommer", einen erfrischend fruchtigen Drink aus Prosecco, Aperó-Rondó und Orangensaft. Zum Wohl!

Blauburgunder Stachelburg

37,00 €

100% Blauburgunder vom Vinschgauer Sonnenberg. Der Wein zeigt einen kräftigem Körper und das volles sanftes Aroma von reifen Waldbeeren, Süßkirsche und Süßholz. Er besticht mit echter Burgundertypizität und feiner Säure. Passt gut zu gebratenem Fleisch und reifem Käse.

1. Europäisches Sternendorf

Sternendorf Steinegg

2012 entstand im Eggental das erste europäische Sternendorf. Seither entführen die Dörfer der Gemeinde Karneid auf eine abenteuerliche Reise ins Weltall. So befinden sich in Gummer ein Planetarium, eine Sternwarte, ein Sonnenobservatorium und auch ein Planetenweg, die den Himmel herab auf Erden bringen – oder den Menschen, sinnbildlich, hinauf.