Hotel Steineggerhof

Viele Gäste fragen uns oft was wir denn im Winter machen. 5 Monate lang bleibt unser Hotel geschlossen und das ist ganz schön lange. Aber keine Angst langweilig wird uns sicher nicht, denn zu tun gibt es immer etwas. Nach 7 Monaten harter Arbeit ohne freien Tag sind wir dann erst einmal froh, wenn es ruhig wird im Hotel. Je älter man wird, umso mehr nähert man sich dem Limit und da muss man schon aufpassen, dass es einem mental und gesundheitlich gut geht.
Die Umstellung von 100% Vollgas auf den Chillmodus geht nicht von einem Tag zum anderen! Zwischen muss ich morgen machen oder kann ich morgen machen ist dann doch etwas angenehmer.

kochbuecher

Ein besonders wichtiges Projekt steht derzeit an: Nachhaltigkeit und vegetarische bzw. vegane Gerichte. Wir haben schon in der letzten Saison versucht die Verarbeitung von Fleischgerichten zu reduzieren. Wir gehen jetzt noch einen Schritt weiter und stellen unsere Küche um. Sie soll moderner werden und vor allem gesünder, darum werden Kochbücher gelesen, Webseiten durchforstet und Rezepte nachgekocht. Je mehr man sich mit der vegetarischen- und veganen Küche befasst um so interessanter wird es. Ihr dürft gespannt sein auf die neuen Gerichte :-)
Aber keine Angst!!! Fleisch wird es bei uns auch weiterhin geben :-)

und was machen die Reschs im Winter? Hier erfahrt ihr es:

sonja-lesen
Sonja:
Bis Januar ist Sonja jeden Tag einige Stunden im Büro. Anfragen kommen wir täglich und jeder Gast wartet dann auf hart auf eine Antwort. Buchhaltung, Preise und Angebote Aktualisieren...
Ab Februar kommen dann vermehrt Anfragen und Buchungen, die Arbeit im Büro wird dann zum Halbtagesjob.
Die Arbeit im Haushalt geht dann auch nie aus, aber es bleibt auch sehr viel Zeit um Freunde und Verwandte zu besuchen.
Damit Sonja fit bleibt wandert sie oft hier in Steinegg, Yoga, Funktional Fitness und Skifahren
Natürlich dürfen die Bücher nicht zu kurz kommen. Sonjas große Leidenschaft ist es Krimis zu lesen!

kurt-langlaufen
Kurt:
Auch Kurt ist fast jeden Tag vor dem PC um Wochenpakete zu aktualisieren, Termine mit den Bikepros abzuklären, Homepage, Facebook und Instagram mit neuen Daten zu füttern.
Oft findet man ihn auch in der Werkstatt um vom Fahrrad bis zu den Möbeln alles Mögliche zu reparieren.
Viel zu grübeln gibt es bei der Produktentwicklung für die nächsten Jahre. Mit ersten Erfolgen, so gibt es im nächsten Jahr Kinder eBikes im Steineggerhof Verleih.
Auch Kurt liest viel, vor allem Kochbücher.
Bei schönem Wetter ist Kurt aber nicht zu halten, in diesem Winter ist er viel auf Langlaufskiern unterwegs.

natalie-absam
Natalie:
In diesem Winter arbeitet Natalie im Skigebiet Obereggen im Restaurant Absam im Service.
Natalie wohnt in Obereggen bei ihrer Oma und besucht uns öfters.

lisa-hotel-josef-18-12-17
Lisa:
Bis April arbeitet Lisa im Hotel Josef in Falzeben (Meran 2000) als Rezeptionistin und möchte dann ein Jahr in Australien arbeiten.
Lisa kommt ein Mal in der Woche, am Freien Tag, zu uns nach Hause.

Tom:

In der Hotelfachschule Hellensteiner in Brixen besucht Tom die erste Klasse der Kochschule und kommt nur am Wochenende nach Hause.
Als Vegetarier steuert er viele Ideen für Rezepte bei und kocht viele Rezepte auch selbst nach.

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Oma Marianna:

Der eBike Raum wird im Winter als Blumenraum genutzt, die ca. 900 Geranien zieht sie im Speisesaal groß.
Marianne schaut auf alle Pflanzen und passt auf, dass sie gesund durch den Winter kommen.
Sehr aktiv ist sie beim Frauenchor Steinegg.

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