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.... heute mal fleischlos glücklich

Today = Veggieday

Heute servieren wir Euch unsere leckersten veganen Gerichte: bunt, abwechslungsreich, gesund und vor allem nachhaltig. Keine Sorge, wir möchten niemanden bekehren oder keinem sein Schnitzel verbieten. Mit dem Veggieday wollen wir nur zeigen, dass ein Tag in der Woche ohne Fleisch durchaus möglich ist. Und das ohne Verzicht auf Genuss und Vielfalt!

Schlief wie Einstein: Polizei weckt Einbrecher in ehemaligem Physiker-Wohnhaus

Freitag

20 / 31 °C

Samstag

12 / 30 °C

Sonntag

11 / 31 °C

Aktuelle Wetterlage Die Höhenströmung dreht auf Südwest und transportiert feucht-labile Luftmassen und Saharastaub in den Alpenraum. Über den Tag verteilt wechseln Sonne und Wolken einander ab, Saharastaub führt zu diesigen Verhältnissen. Schon in der Früh und am Vormittag kann man einen gewittrigen Regenschauer nicht ausschließen, am Nachmittag aber v.a. am Abend werden Gewitter mit Durchzug einer Kaltfront wahrscheinlicher.

Wander-Tipps

Steinegg - Oberölgart

Ab Steineggerhof Weg Nr. 4 (Kreuzweg zum Kasererbild) bis Abzweigung "Soluk", recht auf Nr. 6 Richtung Oberölgart (Einkehr möglich, Montag Ruhetag), zurück zuerst Nr. 6, dann links ab auf Nr. 7 Richtung Steinegg - über Weg 8A zum Aussichtspunkt "Spitzköfele" - links auf Nr. 6 bis Steineggerhof.

Aktivprogramm

Aktivprogramm und Veranstaltungen

heute: Waldbaden & Yoga mit Ruth um 9.30 Uhr; Führung im Sonnenobservatorium um 14 Uhr; Führung in der Sternwarte (Warteliste) um 21 Uhr;
Yogaeinheiten, geführte Wanderungen und Biketouren gibt es wieder ab Montag! Der Yogaraum kann natürlich für individuelle Workouts genutzt werden.
verschiedene Kellereien in und rund um Bozen bieten Führungen und Verkostungen an! Infos unter www.suedtirolerland.it

Unser Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau. Auch alle Getränke sind biologisch zertifiziert.

kleiner Salatteller

Kartoffel-Lauch-Cremesuppe

Hausgemachte Rote-Bete-Gnocchi mit Meerrettich(A, F)

1)* gebackenes Auberginenschnitzel (A, F) dazu Kartoffelsalat

order

2)* überbackene Süßkartoffel (F, M) dazu Ratatouille

Grießflammeri mit frischem Kompott (A, F)

Guten Appetit!

Frühstück: 7.30 Uhr bis 10 Uhr
Abendessen: um 19 Uhr

* Bitte gewünschtes Hauptgericht beim Frühstück ankreuzen

Für Umbestellungen oder Extrawünsche (z.B. andere Gerichte, Eierspeisen beim Frühstück, …) wird ein Aufpreis von ab 5,00 € gerechnet.

Hinweis Allergene
A: glutenhaltige Getreide; C: Eier; E: Erdnüsse; F: Soja; G: Milchprodukte; H: Schalenfrüchte (Nüsse,..); I: Sellerie; J: Senf; K: Sesam; M: Lupinen

Weißburgunder "Setaria" BIO

30,00 €

Angebaut im Gebiet Kaltern, in biodynamischer Wirtschaftsweise vom BioWeingut Seppi. Trockener und eleganter Weißwein, goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Nussig im Ansatz, dann fruchtig mineralisch nach Quitten und Kalkstein, saftig und dicht am Gaumen, mit mineralischem Abgang. Passt ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen oder als Aperitif.

Feines vom Walcher

"Caffé" BIO Kaffeelikör

Das intensie Aroma der Arabica-Bohnen aus Äthiopien verleihen diesem Likör einen einzigartigen und feinen Geschmack. Die Kaffeebauern sind Teil eines Fairtradeprojektes von Altromercato. Feinster Rohrzucker aus fairem Handel gibt ihm eine leichte Süße.

Blauburgunder Lehengut

35,00 €

100% Blauburgunder vom Galsauner Sonnenberg. Helles, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Unverkennbarer Duft nach reifen Walderdbeeren, Hagebutte und Preiselbeere, würzige Noten von Muskatnuss und dezente rauchige, getoastete Nuancen. Ein Burgunder der durch seine Eleganz und Finesse besticht.

Feines vom Walcher

"La Vita é bella"

Distilled Dry Gin aus 24 mediterranen bio-„Botanicals“. Einzigartige frisch fruchtige Zitrus- und Mandarinenoten.