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.... heute mal fleischlos glücklich

Today = Veggieday

Heute servieren wir Euch unsere leckersten veganen Gerichte: bunt, abwechslungsreich, gesund und vor allem nachhaltig. Keine Sorge, wir möchten niemanden bekehren oder keinem sein Schnitzel verbieten. Mit dem Veggieday wollen wir nur zeigen, dass ein Tag in der Woche ohne Fleisch durchaus möglich ist. Und das ohne Verzicht auf Genuss und Vielfalt!

Im Kopf muss immer etwas Platz bleiben: für Flausen und die Phantasie! "Schwarzer Kaffee"

Freitag

0 / 13 °C

Samstag

-1 / 14 °C

Sonntag

-2 / 13 °C

Aktuelle Wetterlage Das Hoch schwächt sich im Tagesverlauf ab, denn aus Westen nähert sich eine Störungszone. Der Vormittag verläuft verbreitet sonnig, der Nebel im oberen Pustertal löst sich auf. Im Laufe des Nachmittags zieht es von Südwesten her zu.

Wander-Tipps

Steinegg - Oberölgart

Ab Steineggerhof Weg Nr. 4 (Kreuzweg zum Kasererbild) bis Abzweigung "Soluk", recht auf Nr. 6 Richtung Oberölgart (Einkehr möglich, Montag Ruhetag), zurück zuerst Nr. 6, dann links ab auf Nr. 7 Richtung Steinegg - über Weg 8A zum Aussichtspunkt "Spitzköfele" - links auf Nr. 6 bis Steineggerhof.

Aktivprogramm

Aktivprogramm und Veranstaltungen

heute: großer Markt in Meran; Käseverkostung in am Wolfhof in Oberinn um 11 Uhr; Weinverkostung beim Rielinger um 16 Uhr, Führung in der Sternwarte Obergummer um 20 Uhr;
Unser Yogaraum kann für individuelle Workouts genutzt werden
weitere Veranstaltungen unter www.suedtirolerland.it

Unser Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau. Auch alle Getränke sind biologisch zertifiziert.

kleiner Salatteller

rauchiges Linsensüppchen (I)

Quetschkartoffeln mit hausgemachtem Kräuterfrischkäse und grüner Kräutersoße (F)

1)* Hirsekuchen (F) dazu buntes Ofengemüse (I) und hausgemachte Misomayonnaise (F, J)

order

2)* Kräuterknödel (A, F) mit Omas Kartoffelgulasch

Panna cotta mit Blaubeeren (F)

Guten Appetit!

Frühstück: 7.30 Uhr bis 10 Uhr
Abendessen: um 19 Uhr

* Bitte gewünschtes Hauptgericht beim Frühstück ankreuzen

Für Umbestellungen oder Extrawünsche (z.B. andere Gerichte, Eierspeisen beim Frühstück, …) wird ein Aufpreis von ab 5,00 € gerechnet.

Hinweis Allergene
A: glutenhaltige Getreide; C: Eier; E: Erdnüsse; F: Soja; G: Milchprodukte; H: Schalenfrüchte (Nüsse,..); I: Sellerie; J: Senf; K: Sesam; M: Lupinen

Resi Cuvé Mitterberg, Kellerei Kurtatsch

28,00 €

Der frisch-florale weiße Cuvée "Resi" Mitterberg besteht zum Großteil aus den pilzRESIstenten Traubensorten Bronner und Souvignier Gris. Passt hervorragend als Aperitifwein, zu Vorspeisen und leichten Hauptgerichten.

Was wächst in unserem Garten?

Zitronenverbene

Die Zitronenverbene (Aloysia citrodora, Aloysia triphylla), auch Zitronenstrauch oder Verveine genannt, stammt ursprünglich aus Südamerika, genauer gesagt aus Uruguay, Chile und Peru. Die Zitronenverbene wird vor allem wegen ihres starken Zitronendufts und -aromas geschätzt, die beim Zerreiben der Blätter ausströmen. Vor allem in Frankreich ist der aus den Blättern hergestellte Verveine-Tee beliebt, der bei Nervosität beruhigend wirkt und zudem förderlich für die Verdauung ist.

Cabernet Franc Mitterberg

37,00 €

Die Trauben dieses feinen Cabernet wachsen in Steillage an unserem Hof in Kurtatsch. Ausbau im Barriquefass mit anschließender Flaschenreife. Mit seinem kräftiges und dennoch frischem Aroma ist dieser Rote ein echter Allrounder.

Gutes von Partnerbetrieben

BioApfelsekt VILL

Feiner und edler Apfelsekt von unserem Biohotel-Partner Stefan Vill vom Landhotel Anna in Schlanders: fruchtig und erfrischend - ein idealer Aperitif oder Speisenbegleiter