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Universum & Planeten

Partielle Sonnenfinsternis & Perseidennacht

Morgen 12.8. ist über Südtirol eine partielle Sonnerfinsternis sichtbar, ab 18.30 ist das Sonnenobservatorium in Gummer für die Beobachtung durch das Teleskop geöffnet. Dieses besondere Astroerlebnis ist mit der "Perseidennacht" verbunden: bis zu 100 Sternschnuppen pro Stunde werden in der Nacht zu sehen sein. Sternschnuppen kann man bedenkenlos mit freiem Auge genießen. Für die Sonnenfinsternis aber gilt: spezieller Augenschutz ist unverzichtbar.

Für meine Diät habe ich sämtlichen Zucker weggeworfen. Am nächsten Morgen stand er wieder in der Küche. War ein raffinierter Zucker.

Dienstag

20 / 36 °C

Mittwoch

13 / 35 °C

Donnerstag

13 / 36 °C

Aktuelle Wetterlage Ein Hoch mit Kern über der Nordsee bestimmt unser Wetter. Im Alpenraum sind die Luftmassen noch leicht labil. Der Nachmittag verläuft überwiegend sonnig. Es bilden sich ein paar Quellwolken und punktuelle Hitzegewitter.

Wander-Tipps

Wanderung zur Sternwarte

Vom Hotel zur Hauptstraße, hinter der kleinen Kirche der "Weißenbildstraße" Weg Nr. 4 bis zum "Kaserer Bild", rechts den Weg 1A ("Bründler") nehmen (Waldweg/Teerstraße) bis zum Gamperhof, links ab zur Sternwarte/Gasthof Unteregger (Einkehr möglich). Der Teerstraße bis Abzweigung "Tschigghof", Weg Nr. 5 bis zum Kaserer Bild folgen. Rechts parallel zur Hauptstraße Weg Nr. 4 entlang (oder auch über Weg Nr. 6 möglich).

Aktivprogramm

Aktivprogamm & Veranstaltungen

Heute: Start geführte Wanderung um 9 Uhr; geführte Nachtwanderung mit Steffi Start 21 Uhr
Freitag: Waldbaden & Yoga mit Ruth um 9.30 Uhr; Führung im Sonnenobservatorium um 14 Uhr (gut mit Wanderung "Weg der Sterne" kombinierbar); Besuch in der Sternwarte um 21 Uhr
Samstag: großer Krämermarkt in Bozen, Führung durch die Bozner Altstadt um 10.30 Uhr, kleiner Bauernmarkt in Steinegg
Anmeldung und Info an der Rezeption
verschiedene Weingüter rund um Bozen bieten Führungen und Weinverkostungen an! Infos an der Rezeption oder über www.suedtirolerland.it

Unser Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau. Auch alle Getränke sind biologisch zertifiziert.

kleiner Salatteller

Buchweizensalat (I)

Weißkohlstrudel mit Sauerkrautsauce (A, F)

1)* Haselnuss-Linsen-Braten (A, F, H, I) dazu Kartoffelpürree und frische grüne Bohnen aus dem Garten

order

2)* Schweinerückensteak vom Grill mit Champignonsoße, dazu Kartoffelpürree und frische grüne Bohnen aus dem Garten

Apfeltarte (A, F)

Guten Appetit!

Frühstück: 7.30 Uhr bis 10 Uhr
Abendessen: um 19 Uhr

* Bitte gewünschtes Hauptgericht beim Frühstück ankreuzen

Für Umbestellungen oder Extrawünsche (z.B. andere Gerichte, Eierspeisen beim Frühstück, …) wird ein Aufpreis von ab 5,00 € gerechnet.

Hinweis Allergene
A: glutenhaltige Getreide; C: Eier; E: Erdnüsse; F: Soja; G: Milchprodukte; H: Schalenfrüchte (Nüsse,..); I: Sellerie; J: Senf; K: Sesam; M: Lupinen

Chardonnay Strickerhof BIO

27,00 €

Hervorragender Aperitifwein und idealer Begleiter von leichten Vorspeisen und Spargelgerichten. Frisch und jugendlich, lebendiges gelb, mit blumigen Aroma mit feinem Zitronendurft. Leicht salzig im Abgang, frische angenehme Säure und gute Fülle im Gaumen.

Feines vom Walcher

Kräuterbitter Tyrolensis BIO

Der frische angenehme Kräuter- und Beerenduft ist der Vorbote eines herzhaft milden, lieblichen Kräutergenusses. Tyrolensis ist die besondere mehrfach ausgezeichnete biologische Likörspezialität aus Südtiroler Bergkräutern.

Blauburgunder Lehengut

35,00 €

100% Blauburgunder vom Galsauner Sonnenberg. Helles, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Unverkennbarer Duft nach reifen Walderdbeeren, Hagebutte und Preiselbeere, würzige Noten von Muskatnuss und dezente rauchige, getoastete Nuancen. Ein Burgunder der durch seine Eleganz und Finesse besticht.

Selbstgemacht

Schwarzer Knoblauch

2019 haben Kurt und Tommi in der Küche experimentiert und u.a. "Schwarzen Knoblauch" hergestellt: Bioknoblauch wurde im "Holdomat" bei gleichbleibender Temperatur von 60° rund 4 Wochen eingelagert. Aussehen und Geschmack des Knoblauchs haben sich verändert: er wurde schwarz und bekamen eine feine bitter-süßliche Note, hat aber einen leichten Knoblauchgeschmack beibehalten. Wir verwenden den Schwarzen Knoblauch hauptsächlich für Risotti oder Aufstriche.