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.... heute mal fleischlos glücklich

Today = Veggieday

Heute servieren wir Euch unsere leckersten veganen Gerichte: bunt, abwechslungsreich, gesund und vor allem nachhaltig. Keine Sorge, wir möchten niemanden bekehren oder keinem sein Schnitzel verbieten. Mit dem Veggieday wollen wir nur zeigen, dass ein Tag in der Woche ohne Fleisch durchaus möglich ist. Und das ohne Verzicht auf Genuss und Vielfalt!

Schlief wie Einstein: Polizei weckt Einbrecher in ehemaligem Physiker-Wohnhaus

Freitag

13 / 27 °C

Samstag

5 / 27 °C

Sonntag

7 / 27 °C

Aktuelle Wetterlage Heiter Am Nachmittag ist es recht sonnig, die Quellwolken bleiben meist harmlos. In den Tälern im Norden ist es föhnig.

Wander-Tipps

Rundwanderung zum Weiher "Totmoos"

Fahrt mit dem Bus zum zum "Schenkenparkplatz" (Haltestelle Lantschnay) und gehen ein Stück des Planetenweges immer aufwärts, passieren "Neptun" und folgen dem Weg Nr. 1 bis zur "Wolfsgrube", rechts auf Weg Nr. 22 abbiegen und zum Weiher "Totmoos", weiter bis zum Hof/Sägewerk "Großbühler", kurz davor rechts am Wiesenrand bis zum Gasthof Lärchenwald. Zurück auf die Hauptstraße (Bushaltestelle) bzw. zum Ausgangspunkt. a. 10 km, 450 HM, Gehzeit ca. 3 Sunden (unterwegs gibt es keine Einkehrmöglichkeit! Einkehr: ab "Wolfsgrube" zur Hagneralm, ca. 5 km Umweg)

Aktivprogramm

Aktivprogramm und Veranstaltungen

heute: kleiner Bauernmarkt in Steinegg, großer Markt in Bozen; Sonntag: verschiedene Präsentationen im Planetarium (Gummer) / Wochenvorschau: Yoga am Montagnachmittag, Dienstagfrüh, Mittwochnachmittag; geführte Wanderungen am Dienstag (Bienenlehrpfad), Mittwoch "Tschafon", am Donnerstag: Hauswanderung "Latemar", Kräuterwanderung mit Renate; Waldbaden & Yoga mit Ruth am Freitag; geführte Biketouren von Montag bis Freitag; Führungen in der Sternwarte: Dienstag, Donnerstag und Freitag; Führung im Sonnenobservatorium Freitag 14 Uhr
weitere Angebote und Infos an der Rezeption

Unser Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau. Auch alle Getränke sind biologisch zertifiziert.

kleiner Salatteller

Polentacremesuppe

Überbackene Crépes mit Mangold gefüllt (A, F)

1)* Omas Erdäpfelgulasch (F, I) dazu Kräuterknödel (A, F) und Sauerkraut

order

2)* Haferflockenmedaillons (A, F) mit Ofengemüse (I) und Kräutermayonnaise (F, J)

Grießflammeri mit Birnenkompott (A, F)

Guten Appetit!

Frühstück: 7.30 Uhr bis 10 Uhr
Abendessen: um 19 Uhr

* Bitte gewünschtes Hauptgericht beim Frühstück ankreuzen

Für Umbestellungen oder Extrawünsche (z.B. andere Gerichte, Eierspeisen beim Frühstück, …) wird ein Aufpreis von ab 5,00 € gerechnet.

Hinweis Allergene
A: glutenhaltige Getreide; C: Eier; E: Erdnüsse; F: Soja; G: Milchprodukte; H: Schalenfrüchte (Nüsse,..); I: Sellerie; J: Senf; K: Sesam; M: Lupinen

Weißburgunder "Setaria" BIO

30,00 €

Angebaut im Gebiet Kaltern, in biodynamischer Wirtschaftsweise vom BioWeingut Seppi. Trockener und eleganter Weißwein, goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Nussig im Ansatz, dann fruchtig mineralisch nach Quitten und Kalkstein, saftig und dicht am Gaumen, mit mineralischem Abgang. Passt ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen oder als Aperitif.

Feines vom Walcher

"Caffé" BIO Kaffeelikör

Das intensie Aroma der Arabica-Bohnen aus Äthiopien verleihen diesem Likör einen einzigartigen und feinen Geschmack. Die Kaffeebauern sind Teil eines Fairtradeprojektes von Altromercato. Feinster Rohrzucker aus fairem Handel gibt ihm eine leichte Süße.

Blauburgunder Lehengut

35,00 €

100% Blauburgunder vom Galsauner Sonnenberg. Helles, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Unverkennbarer Duft nach reifen Walderdbeeren, Hagebutte und Preiselbeere, würzige Noten von Muskatnuss und dezente rauchige, getoastete Nuancen. Ein Burgunder der durch seine Eleganz und Finesse besticht.

Feines vom Walcher

"La Vita é bella"

Distilled Dry Gin aus 24 mediterranen bio-„Botanicals“. Einzigartige frisch fruchtige Zitrus- und Mandarinenoten.