Hotel Steineggerhof

Rezept Schoko-Nuss-Aufstrich

11.06.2020

Rezepte

Symbol vegan   Symbol glutenfrei   Symbol laktosefrei

...wie Nutella, nur besser ;)

Zutaten

- 30 g Zartbitterschokolade
- 100 g Haselnüsse
- 100 g hochwertige Margarine (zum Beispiel "Alsan")
- 25 g Sonnenblumenöl
- 45 g Puderzucker
- etwas Salz

Zubereitung

Die Schokolade in kleine Stücke schneiden, über einem Wasserbad schmelzen und dassselbe mit der Margarine machen. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten und in einem Mixer fein mixen (je feiner die Haselnüsse sind, desto cremiger und feiner wird der Aufstrich). Geschmolzene Margarine, Öl, Zucker und etwas Salz dazugeben und alles zusammen mixen. Am Ende die geschmolzene Schokolade noch dazugeben und gut vermengen.

Dazu passt

Als Aufstrich für (hausgemachtes) Brot (Rezept folgt ;) ), Waffeln, ...

Ein Rezeptbuch ist keine Bibel, daher dürft Ihr gerne mit anderen Zutaten und Gewürzen experimentieren.
Bei allen Rezepten verwenden wir 100% Biozutaten, ganz so wie es sich für ein Biohotel gehört 😊

Alle Rezepte findet Ihr in unserem
Steineggerhof Kochbuch.

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