|
in den letzten Wochen hatten wir viel zu tun: super Wetter und die Hauptferienzeit in Italien haben unser Haus gut gefüllt. Schon verrückt! Vor zwei Monaten hätten wir uns nie gedacht, dass wir dieses Jahr mal mehr als 50 Gäste im Haus haben werden. Wir haben aber auch gesehen, dass wir bei einer Maximalauslastung von 65 Betten plus Kinder, an unsere Grenzen stoßen. Für unsere Mitarbeiter und für die ganze Familie war die Belastung in diesen 14 Tagen dermaßen groß, dass wir uns entschlossen haben, die Gästeanzahl auf 50 Personen zu reduzieren. Nur so können wir allen einen guten und auch einen sicheren Service bieten, mit unseren Gästen auch einmal ein kurzes Ratscherle (Schwätzchen) machen und die vorgeschriebenen Sicherheitsmaßnahmen besser einhalten. Der Umsatz war zwar sehr gut, aber was hilft denn das Geld, wenn unsere Mitarbeiter und Familie gestresst sind und fast keine Zeit für sich selbst mehr haben?
Das schöne Wetter haben wir ausgenutzt und wöchentlich einen Grillabend organisiert. Hier könnt ihr die Fotos der letzten Grillabende anschauen!
In unserem Garten wächst und gedeiht alles wie verrückt. Gemüse, Obst, Kräuter, Blumen…. Wenn ihr bei uns hier seid, müsst ihr unbedingt eine Erkundungstour durch den Permakultur-Garten machen!
Die Rezeptesammlung in unserem Online-Kochbuch wird immer größer: als letztes haben wir ein Rezept für einen veganen Haselnuss-Früchtekuchen und für einen super leckeren Karottenaufstrich online gestellt!
Habt ihr bereits etwas aus unserem Kochbuch nachgekocht? Wenn ja: ihr könnt uns gerne Fotos schicken! Wir freuen uns darüber immer seeehr 
Letzte Woche am 22. August war der Welterschöpfungstag 2020: die Weltbevölkerung hat das Ressourcenbudget der Natur für das ganze Jahr aufgebraucht. Wir Europäer haben das schon im Juni geschafft! Bis zum Ende des Jahres leben wir also auf Kosten unseres Planeten und verbrauchen viel mehr, als die Erde erneuern kann. Unser Ziel sollte sein, dieses Datum so weit wir möglich nach hinten zu verschieben, damit die nächsten Generationen auch noch genug Ressourcen zum Leben haben!
Tommy und Lisa wurden vor kurzem zu einem Interview mit der Gründerin der Facebookgruppe „Cook vegan“ eingeladen. Hier kommt ihr zum Interview (englisch).
Auch Kurt stand wieder vor der Kamera: dieses Mal für die Firma desire lines. Er spricht über Nachhaltigkeit, unseren Garten und den Biohotels.
Beim Oberwerkstatterhof ist zurzeit eine riesen Baustelle! Die meisten werden den Hof von der Schwiegermuttertour noch kennen: eine Biketour, bei der die Biker bei Sonjas Mutter eingekehrt sind und in der uralten Küche Nudel gekocht wurden. Seit drei Jahren wohnt nun Natalie und ihr Mann Jonas in dem alten Haus, und sie haben große Pläne! Die Hoffstelle wurde verlegt und alles wird neu gebaut: neuer Stall, neuer Stadel, neues Haus, ... Was die zwei noch alles für die Zukunft planen, verraten wir euch heute noch nicht ;) vielleicht gibt es ja bald eine Schwiegersohntour :D
Im Juli fand das erste Yoga Retreat mit Sigrid unter dem Motto „deine ganz persönliche Yoga-Auszeit“ statt. Hier einige Impressionen. Im September (7. bis 10. September) findet das nächste Yoga-Retreat statt. Es gibt auch noch freie Plätze!
Informationen zu den aktuellen Corona-Richtlinien für Gastbetriebe findet ihr auf unserer Webseite!
Wir freuen uns, euch wieder zu sehen
Mit sommerlichen Grüßen aus Steinegg,
Kurt und Sonja mit Natalie, Lisa und Thomas
Seniorchefin Marianna und Schwiegersohn Jonas
und das Steineggerhof-Team
|